CCAA 0007-2014 食品安全管理体系 蛋及蛋制品生产企业要求

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标准编号:CCAA 0007-2014
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标准类别:其他标准
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CCAA 0007-2014标准规范下载简介

本标准代替CNCA/CTS 0012-2008。本技术要求规定了蛋及蛋制品生产企业建立和实施以HACCP原理为基础的食品安全管理体系的专项技术要求,包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯与撤回。本技术要求配合GB/T 22000以适用于蛋及蛋制品生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系,也适用于对此类食品生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。

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