DB31／T 540.10-2015 标准规范下载简介

DB31／T 540.10-2015 重点单位消防安全管理要求 第10部分：商场市场

ICS13.220.01 C 80 备案号：477942015

DB31/540.10—2015

重点单位消防安全管理要求

JC／T 2252-2014 喷涂聚脲用底涂和腻子上海市质量技术监督局 发布

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范围 规范性引用文件 术语和定义 基本要求 消防安全管理措施 防火检查 消防安全宣传教育培训 灭火和应急疏散预案制定与演练

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重点单位消防安全管理要求 第10部分：商场市场

DB31/540的本部分规定了商场市场消防安全管理工作中的基本要求、消防组织、消防安全管理措 施、防火检查、消防宜传教育培训、灭火应急疏散演练等内容。 本部分适用于属于消防安全重点单位的商场市场。其他商场市场的消防安全管理工作，可参照本 部分执行。

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T5907消防基本术语第一部分 GB/T14107消防基本术语第二部分 GB50720建设工程施工现场消防安全技术规范 GA654人员密集场所消防安全管理 GA703住宿与生产储存经营合用场所消防安全技术要求 DB31/535社会单位消防安全基础能力建设导则 DB31/540（所有部分）重点单位消防安全管理要求

商场市场market 经营多种商品，且较大规模的商业场所。 注：包括百货商店、专业商店、自选商场、商业购物中心和在工商行政管理机关办理市场登记的农副产品市场、日用 工业品市场和综合市场。

场市场消防安全管理的基本要求应按照DB31/540.1的规定。 场市场内的展览场馆、公共娱乐场所、宾馆饭店等参照DB31/540其他部分。 场市场应明确统一的经营管理单位，经营管理单位对本单位的消防安全管理情况全面负责，经 单位与经营业主签订合同时应依照有关规定明确各方消防安全责任。

4.2商场市场内的展览场馆、公共娱乐场所、宾馆饭店等参照DB31/540其他部分。 1.3商场市场应明确统一的经营管理单位，经营管理单位对本单位的消防安全管理情况全面负 营管理单位与经营业主签订合同时应依照有关规定明确各方消防安全责任。

5.1.1商场市场应将仓库（储藏室）、食品加工区和餐饮区厨房、变配电房、消防控制室、消防水泵房、空 调机房等容易发生火灾或一旦发生火灾可能严重危及人身和财产安全以及对消防安全有重大影响的部 位确定为消防安全重点部位。 5.1.2商场市场举办展览、展销、促销、演出等临时商业性活动，应事先根据场所的疏散能力核定容纳 人数，制定灭火和应急疏散预案。活动期间应落实消防安全措施，明确消防安全责任；对举办活动的现 场应加强管理，并对人数进行控制，采取防止超员的措施。商场市场内举办展览的消防安全管理措施应 符合DB31/540.3的相关规定。 5.1.3商场市场内设计功能为观赏或交通廊道的中庭底部或回廊，不得作为商业或其他功能使用。 5.1.4商场市场应在灭火援窗处设置明显的标志，标明“灭火救援窗”。灭火救援窗室内部分0.5m 范围内不得堆放物品，并应用黄色标识线划定范围。 5.1.5商场市场建筑外墙不得设置影响灭火救授、逃生和排烟的障碍物。 5.1.6防火卷帘下方不得堆放物品，并应用黄色标识线划定范围。 5.1.7展品、商品、货柜，广告箱牌等的设置不得影响安全疏散设施、消防设施的正常使用。 5.1.8 商场市场建筑物之间设置风雨榭连接时应符合下列要求： a) 消防车通道上部严禁设暨风雨棚 顶棚所连接的建筑总占地面积不应超过2500m c) 顶棚下面不应设置摊位，堆放可燃物； 顶棚材料的燃烧性能不应低于B1级； e) 顶棚四周应散开，其高度应高出建筑檐口1.0m以上。 5.1.9 室内商场市场应在非营业期间进行内装修施工，并符合下列要求： a) 施工现场的消防安全管理应符合GB50720要求； b) 施工现场的易燃易爆危险品应按施工计划限量进场，当天施工结束后剩余的易燃易爆危险品 应在营业前撤离施工现场； c) 施工区域与营业区域应用不燃材料分隔； d) 每天施工结束后，应对施工区域进行全面安全检查，发现并消除火灾隐患。 5.1.10 商场市场内不得设置住宿与生产储存经营合用场所。 5.1.11 设有固定分隔铺位的商场市场内，每个铺位之间的隔墙应采用不燃材料分隔至楼板底部。 5.1.12 固定商铺面向室内走道的进出口处设置的卷帘门应采用格栅式或网格式的镂空卷帘。

5.2易燃易爆危险品防火管理

5.2.1商场市场内严禁生产、储存易燃易爆危险品。 5.2.2商场市场内严禁销售、燃放烟花爆竹。

.2.1商场市场内产禁生产、储存易燃易爆危险品。

5.3用火、用电防火管理

5.3.1商场市场内的用火管理应符合以下规

商场市场内的用火管理应符合以下规定： a）禁止在营业时间进行动火作业； b） 非营业期间进行动火作业的，应按照制度规定办理动火审批手续，清除易燃可燃物，配置灭 器材，落实现场监护人、防火分隔措施和其他安全措施，在确认无火灾、爆炸危险后方可

施工； c）不应使用明火照明或取暖

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3.2商场市场内的用电管理应符合以下规定： a) 电气设备应由经归口管理部门确认并由具备相应职业资格的电工负责安装和维修，严格执行 安全操作规程和技术标准； b) 配电设备等电气设备周围不应堆放可燃物品： c) 供电系统应采取漏电保护和用电限流措施，定期检查、检测、维修电气线路、设备及接地装置； d） 电气线路改造、增加用电负荷应经经营管理单位归口管理的部门确认，不得私拉乱接电气 设备； 应设置单独回路的值班照明，停止营业后，应切断非必要电源； f) 设有固定商铺的商场市场，应每户设电能表，商场市场经营管理单位对电能表的用电负荷量应 予以核定，所有商铺的电能表均应统一设置在配电间内。严禁商铺业主私拉乱接电气线路。

5.4.1商场市场内应设置保持视觉连续的疏散指示标志，设置货架、广告、装饰品时，不应遮挡疏散指 示标志。 5.4.2商场市场各楼层的明显位置应设置安全疏散指示图，指示图上应标明疏散路线、安全出口、人员 所在位置和必要的文字说明。 5.4.3自选商场的收银区应设置在靠近安全出口处，收银区的阐机在火灾时应全部自动开放。 5.4.4商场市场内需要控制人员随意出入的安全出口、疏散门，或设有门禁系统的，应保证火灾时不需 使用钥匙等工具即能向疏散方向开启，并应在显著位置设置醒目的标识和使用提示。 5.4.5疏散走道与营业区之间应在地面上应设置明显的界线标识。

5.4.1商场市场内应设暨保持视觉连续的疏散指示标志，设置货架、产告、装饰品时，不应遮挡政 标志。 5.4.2商场市场各楼层的明显位置应设置安全疏散指示图，指示图上应标明疏散路线、安全出口 所在位置和必要的文字说明。

5.5重点部位防火管理

5.5.1仓库（储藏室）

5.5.1.1仓库内货物的堆放应遵守“五距”规定。 5.5.1.2 严禁在仓库内对电动车辆进行充电。 5.5.1.3 严禁在仓库内使用电加热器具。 5.5.1.4 设在商场市场营业厅内的储藏室应采用不燃材料与其他部位分隔，储藏室内不得设置电源 插座。

DBT 29-271-2019 天津市民用建筑信息模型设计应用标准_PDF密码解除5.5.2食品加工区和厨房

5.5.2.1使用明火的食品加工区和厨房应按消防技术规范要求进行防火分隔。开式的食品加工区应 采用电能加热设施，不应使用液化石油气作燃料， 5.5.2.2食品加工区和厨房排烟罩、排油烟管道应结合实际运行状况每月开展安全检查，并每季度至少 对排烟罩、排油烟管道清洗一次。 5.5.2.3食品加工区和厨房起油锅时应有人看护。工作结束后，应熄灭火源，关闭所有燃料供给阀门， 切断除冷冻、供氧设备以外的非必要电源。 5.5.2.4面积大于500m且厨房使用明火的餐厅，其厨房间的排油烟罩及烹任部位应设置厨房自动灭 火装置，且在燃气或燃油管道上设置紧急自动切断装置。

6.1商场市场经营管理单位应对执行消防安全制度和落实消防安全管理措施的情况进行防火巡查和 检查，落实防火巡查、检查人员，填写巡查、检查记录。 6.2防火巡查、检查人员应当及时纠正违法违规行为，发现火灾隐患应及时督促整改。 6.3营业期间，防火巡查应至少每2h进行一次。停止营业期间，值班人员应对重点部位进行定时巡 查；未设置自动消防设施的商场市场应每2h进行一次防火巡查。 6.4商场市场经营管理单位应每月至少组织一次全面防火检查，

GB／T 51347-2019 农村生活污水处理工程技术标准（完整正版扫描）7消防安全宣传教育培训

7.1应通过多种形式开展经常性的消防安全宣传与培训。火灾多发季节和重大节日、活动期间应开展 有针对性的消防宣传、教育活动。 7.2应当对新上岗和进人新岗位的员工进行上岗前的消防安全培训，对员工的消防安全培训每年至少 组织一次。宜传教育、培训情况，应做好记录。 7.3应制定符合商场市场实际的员工消防安全教育培训工作计划，培训内容应当包括： a) 国家现行消防法律法规、消防安全制度和保障消防安全的操作规程： b）本场所、本岗位的火灾危险源和防范措施； c) 有关灭火器材、逃生自救设施的使用方法； d) 报火警、扑敦初期火灾以及自救逃生的知识和技能； 组织、引导及人员疏散的知识和技能； 其他消防安全宣传教育内容。 7.4 应经常性地开展多种形式消防宜传教育，内容应当包括 a) 安全用火、用电、用气等防火常识和灭火器等消防器材使用的基本知识， b) 本场所火灾危险性和防火、灭火措施等； 本单位各场所的消防应急疏散路径、通道，疏散逃生及敷护知识、技能等； d) 使用视频播放系统的场所应设置消防安全视频提示宣传，在视频切换间隙插播消防公益广告， 并随机广播、滚动播放消防安全知识和疏散逃生方法，

8灭火和应急疏散预案制定与演练