标准规范下载简介
SB／T 10918-2012 屠宰企业实验室建设规范ICS67.120.01 X00 备索号：39292—2013
SB/T10918—2012
DB／T 53-2013 1：50000活动断层填图Constructioncriterionforslaughterhouselaboratories
中华人民共和国商务部 发布
屠室企业实验室建设规范
本标准规定了屠宰企业实验室的基本要求、检测能力、设施设备、人员、管理和安全要求。 本标准适用于屠室企业实验室的建设和管理
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB2707鲜（冻）畜肉卫生标准 GB16869鲜、冻禽产品 GB18406.3一2001农产品安全质量无公害畜禽肉安全要求 GB19489实验室生物安全通用要求 GB/T27025检测和校准实验空能力的通用要求
下列术语和定义适用于本文件。 3.1 屠宰企业实验室slaughterhouselaboratory 屠宰企业内负责原料、辅料及产品相关指标检测的部门。 3.2 防护区containmentarea 实验室内生物安全风险相对较大，需对实验室的平面设计、密闭性、气流及人员进出等进行控制的 区域。
屠室企业实验室等级划分为A级、AA级、AAA级、AAAA级和AAAAA级，并
5.1应具有独立固定的检测区域与办公地点。
5.1应具有独立固定的检测区域与办公地点。 5.2应具备完善的水、电设施。 5.3应具有专职的检测技术人员。 5.4应制定实验室安全防护（防火、防盗、人员防护、危险品管理等）相关制度。 5.5实验室应根据可能出现的事故，制定相应的应急处理预案。 5.6样品应实行标志性管理。
5.1应具有独立固定的检测区域与办公地点。 5.2应具备完善的水、电设施。 5.3应具有专职的检测技术人员。 5.4应制定实验室安全防护（防火、防盗、人员防护、危险品管理等）相关制度。 5.5实验室应根据可能出现的事故，制定相应的应急处理预案。 5.6样品应实行标志性管理。
5.7各级别实验室应配备满足相应检测能力要求的相关仪器设备，参考配置见附录A
[6. 1 检测能力要求
中氨素和硝基味喃及 可能力
，1应具备安全开展检测工作的足够空间，保持适当的温湿度和采光，办公区域应与检测区域隔 ，2工作环境不得危害工作人员健康，应具有相应的通风系统等安全防护设施设备。 3应在检测区域外设置存衣或挂衣装置，工作服和个人服装应分开放置。 4应有6.1检测能力要求的相关设施设备。
5.3.1应按检测需求配备足够的人员，以满足检测工作的需求。 6.3.2人员应具有有效的健康证明 6.3.3主要检测人员应具有高中或同等以上学历，经相关部门培训合格后持证上岗。
6.4.1应制定相关的操作规范及记录文档，检测报告及原始记录应存档两年以上。 6.4.2应制定明确的检测区域准入制度，并有相应的提示。 6.4.3更换工作服后方可进人检测区域。 6.4.4检测区域应保持整洁，严禁摆放与实验无关的用品。 6.4.5废弃物应分类收集、存放，集中处理，废液和污物处理应符合GB19489的相关要 6.4.6应确保检测工作的独立性，检测结果真实可靠，
除符合A级屠宰企业实验室的各项条件外，还应达到以下要求。
7.2.1实验室应划分检测、药品存放、工作服更换等区域。 7.2.2实验室应有足够的空间用于摆放检测设备和物品。 7.2.3实验台面应坚固、防水、耐腐蚀、耐热并便于清洁。 7.2.4实验室应配备满足检测需求的仪器设备，仪器设备应摆放合理有序，避免交叉于扰
1实验室主要工作人员应具有相关专业大专或同等以上学历，有相关工作经历或经过专业培训 2特殊检测人员应具备相关从业资格证书
7.4.1应明确实验室的组织结构DB／T 76-2018 地震灾害遥感评估 公路震害，规定所有人员的职责、权利，分工明确。 7.4.2实验室应对仪器设备定期检定校准，维护保养，并建立使用记录。 7.4.3实验室应在规定期限内出具相应的检测结果，并保证检测结果的溯源性， 7.4.4化学药品应分类存放并建立药品管理规范（包含使用记录）。
7.4.1应明确实验室的组织结构，规定所有人员的职责、权利，分工明确。
合AA级屠率企业实验室的各项条件外，还应达至
8.2.1实验室应划分理化检验区、微生物检验区、药品存放区等，留样应按要求单独存放。 8.2.2微生物检测区与其他区域应有明显的界限，应符合GB19489的相关要求。 8.2.3微生物检测区应配备紫外线消毒灯或其他消毒灭菌装置。 8.2.4放置干燥箱、灭菌锅等热源设备的房间应具备良好的换气和通风条件。 8.2.5应建立仪器设备操作规程，使用人员严格按照仪器操作规程要求使用JGJ／T 439-2018 碱矿渣混凝土应用技术标准，
.31实验至八负应相 乍的稳定、规范 3.3.2实验室应设置管理机构，由具备管理和专业技术的人员组成。 8.3.3实验室应对技术人员进行培训与考核
8.4.1实验室应建立基本管理制度和操作规范。