DB31／T 540.7-2014标准规范下载简介
DB31／T 540.7-2014 重点单位消防安全管理要求 第7部分：餐饮娱乐趸船DB31/540.7—2014
重点单位消防安全管理要求
Key unit of safety management requirements Part 7:The pontoon for catering and entertainment
二海市质量技术监督局 发布
DB／T 56-2013 地震科技文献分类标引规则引言 . V 范围 规范性引用文件 术语和定义 总则 消防安全责任和制度 消防安全管理措施 消防宣传教育培训 灭火和应急疏散预案编制和演练
DB31/540.72014
DB31/540.72014
随着我市经济的快速发展以及水域功能的逐渐转变，黄浦江、内河沿岸用于餐饮、娱乐的船日益 增多，服务项目也越来越复杂，随之带来的消防安全隐患不断增加。为了规范我市餐饮娱乐延船经营场 所的消防安全管理，确保此类场所消防安全责任落实到位，坚决杜绝群死群伤火灾事故发生，经过前期 调研，总结出了餐饮娱乐船消防安全管理的工作经验，由上海市消防局编制了此标准。
重点单位消防安全管理要求
DB31/540的本部分规定了用于餐饮、娱乐用途的复 则、消防安全责任和制度、消防安全管理措施、消防宣传教育培训、灭火和应急疏散预案编制和演练等 内容。 本部分适用于核定总人数≥100人的营业性意船，其他船可参照执行
又适用于 本文件。 3.1 餐饮娱乐船pontoonforcateringandentertainment 不航行作业，用锚及缆索系固于岸边或特定水域的用于餐饮或娱乐的营业船舶。 3.2 船长lengthoftheship 船舶崩垂线之间的最大水平长度。 3.3 船宽shipbeam 船长中点处船体型表面之间垂直于中线面的最大水平距离。 3.4 干甲板freeboarddeck 用以计量干的甲板，通常指毗邻于水面的第一层全通甲板；当甲板有首、尾升高时，应取甲板最低
线及其平行于升高甲板的延伸线作为干甲板。 3.5 上层建筑superstructure 干甲板上自一伸至另一的甲板建筑物，或自侧至其侧壁的距离不大于船宽4%的甲板建 筑物。 3.6 公共活动区域publicactivityarea 船中营业大厅、包房、室外甲板、公共走道及楼梯（间）等供客人活动的区域。 3.7 疏散集散区 evacuationbuffer zone 撤离延船通向安全通道处供人员缓冲、集散的区域。 3.8 船岸通道shiptoshorechannel 固定连接意船与岸边陆域供人员安全疏散的主通道。主要包括疏散集散区、疏散通道以及引桥。 3.9 安全出口safetyexit 供人员安全疏散用的楼梯间、室外楼梯的出人口、直通室外安全区域和疏散集区出口。 3.10 动用明火workingwithnakedlight 在船内进行焊接与切割作业及使用电焊、气焊（割）、喷灯、电钻、砂轮等进行可能产生火焰、火花 和炽热表面的施工作业，以及点燃香烛（蚊香、蜡烛）和焚烧物品
4.1遂船的建造、内装修等应符合船检部门的要求并取得有关的船检证书。 4.2逐船使用、开业前应经公安消防部门消防安全检查合格后，方可投人使用、营业。 4.3服务于延船的陆域附属建筑、设施应符合相关法规和技术标准。 4.4船消防安全管理的基本要求应按照DB31/535、DB540.1规定执行，按照“谁经营、谁负责”的原 则落实消防安全责任。 #
5.1应明确消防安全责任人，逐级落实消防安全责任，制定消防安全管理制度和保证消防安全的操作 规程，开展消防法规和防火安全知识的宣传教育，提高员工防火意识；定期开展防火巡查、检查，及时消 除火灾隐惠；营业期间保持疏散走道、安全出口、疏散集散区和安全通道的畅通；保证消防设施、器材以 及消防安全标志完好有效。 5.2应建立消防安全例会制度，每月至少召开一次例会，由消防安全责任人主持，消防安全管理人提出 议程，处理涉及消防安全的重大问题，研究、部署、落实本场所的消防安全工作计划和措施，并做好记录。 5.3应建立防火检查制度，每月至少开展一次防火检查，由消防安全管理人组织，核对消防基础台账、 消除火灾隐患、保证消防设施处于完好状态，并做好记录。 5.4应建立每日防火巡查制度，营业时间每2h巡查一次，营业结束后至次日营业前不应少于两次，由 值班人员落实，及时消除火灾隐惠、纠正违法违章行为，并做好记录，
5.5应建立消防设施、动用明火、安全用电、易燃易爆物品等管理制度，并明确管理的责任部门和资任 人，落实定期维护检查的内容和要求。
GB／T50081-2019 混凝土物理力学性能试验方法标准及条文说明6. 1 ± 一般规定
6.2动用明火安全管理
6.2.1固定用火场所应当经过消防安全管理人员审批，存放燃气钢瓶的固定用火部位与其他部位应采 取防火分隔措施，并设置自然通风设施。安全制度和操作规程应公布上墙，配备相应的灭火器材。 6.2.2逐船厨房内脱排油烟机及烟道应根据使用情况及时清除油污，每季度应清洁一次，并做好记录。 6.2.3盈船营业期间不应施工作业、动用明火。非营业时间需要动用明火的，应按规定事先办理审批 手续。
6.3消防给水和消防设施
6.3.1延船消防给水宜为两路供水，采用不小于DN100的金属软管，便用法兰连接万式，将陆岸水源 管网与延船消防系统管网相连接，并保证涨、落潮时金属软管连接可靠。 6.3.2消防水源应首选市政或企业给水管道供给，设置困难时，可就地采用天然水源或设置消防水池 （箱），但应满足消防水质、用水量的要求。采用天然水源时应设置可靠的取水设施，并定期进行维护 保养。 6.3.3核定总人数≥50个的延船均应设置消火栓给水系统、自动喷水灭火系统、火灾自动报警系统，设 置方式应按《船舶与海上设施法定检验规则：内河船舶法定检验技术规则》执行。 6.3.4逐船应采用自然排烟方式，当不具备自然排烟条件时，应设置机械排烟设施，设置方式应按有关 技术标准执行。
6.3.5逐船应按GB50140要求配备灭火器
6.4.1延船供电线路的敷设和电气设备的选用应符合规范要求。
延船供电线路的敷设和电气设备的选用应符合规范要求。 逐船的消防电源宜由两个独立的电源供电DB33 T2523-2022商业综合体运营管理与评价规范.pdf，可以采用岸电、柴油发电机组、蓄电池或集中式应急