施工组织设计下载简介

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白银市沿黄快速通道连接线延伸段道路工程施工组织设计

（一）指挥机构迅速成立、及时到位：

为加快本合同的建设，很好的履行合同工期，我公司将成立强有力的合同段工程项目部，对内指挥、调度生产，对外履行合同及协调、解决、联络各种关系和问题，项目部主要成员已经确定，一但中标，即可到位行使职能。

（二）施工力量精心调配、迅速进点

我们为本工程优选的施工队伍及设备已定，目前已开始熟悉招标文件YD／B 196.1-2018标准下载，中标后即可迅速进入各自的作业点，进行施工准备工作，机械设备将随同施工队伍迅速抵达，确保工程按时开工。

（三）施工准备抓早抓紧，全面推进

提前尽快作好施工准备工作，认真复核图纸，编制科学、合同的实施性施工组织设计，落实关键工程或工序的施工方案和施工工艺，积极配合业主及有关单位进行征租地及拆迁等有关事宜，主动疏通地方关系，取得地方政府及有关部门的支持，当施工中遇到问题影响进度时，不等不靠，积极寻求解决办法，并统筹安排，见缝插针，及时调整，确保总工期目标的实现。

（四）对施工组织设计不断优化、严格实施

以合同工期、业主的要求及投标时的施工组织设计为依据，及时编制各类实施性施工组织设计，落实施工方案，并报监理工程师审批，对经监理工程师批准后的施工组织设计要按工程内容具体落实到有关部门和施工班组，并严格按此实施。同时，在具体的实施过程当中，要根据有关情况的变化，对实施性施工组织设计不断调整、改进、优化，以使工序衔接、设备机具组配、劳动力安排、各分项工程实施的更完善，从而组织合理、均衡的流水作业，有力地保证总工期的目标实现。

（五）加强工程调度，使之高效运转

建立从项目部到各施工单位的调度指挥系统，全面及时掌握并迅速、准确地处理影响施工进度的各种现场问题，对工程交叉和施工干扰应加强指挥和协调，对重大或关键问题要超前预见、研究，并制定相应措施，及时调整工序和调动人、财、物、机，保证施工的连续性和均衡性。

（六）强化施工管理，严明劳动纪律，对劳动力实行动态管理、优化组合，使作业专业化、规范化、合理化、文明化、正规化。

（七）随时掌握工程实际进度，并与计划进度作比较、分析，根据情况的变化，预见性地适时调整各工序的施工力量、施工顺序等，做好各种衔接工作，确保总体进度目标的实现，对主要工程和控制性工程要一抓到底，随时检查，做到心中有数。

（八）实行内部经济承包责任制和定额考核制，即承包又重管，使责任和效益挂钩，个人收益和完成工作量挂钩，作到按劳取酬，从而最大限度地调动集体和个人的劳动积极性和创造性。

（九）设立工程机械修理班，加强施工机械、设备的检查、维修和保养工作，配齐检修人员，配足常规配件，并与厂家及配件商建立联系，确保机械、设备的正常运转和满足施工需要。对主要和关键工序，要配置一定的备用设备。

（十）根据工程需要，配足技术、管理人员及生产工人，并结合工程实际情况对职工进行有计划、有组织的技术培训和考核，不断提高企业和劳动者的技术素质和施工能力，使工程实施有充足、可靠的人力和技术保证。

（十一）密切与当地气象部门保持联系，并根据当地水文、地质情况有预见性地安排好特殊气候下的施工工作，以使工程能有序和不间断地进行。

第四章、工程质量管理体系及保证措施

工程质量历来是业主要求的重要目标之一，同时它还关系到企业的发展和信誉，是企业取信业主、赢得市场和赖以生存的重要环节之一。我公司一贯注重施工质量，历年来所承建的工程绝大多数被评为优良工程，对于本工程，我们完全有信心将其建成优质样板工程。在具体的实施过程中将采取如下措施来确保这一目标的实现。

（一）、质量方针及具体质量目标

用户至尊、精益求精，为社会提供优质的产品和满意的服务。

（1）在全体员工中不断强化质量意识，实行全员质量管理，严格执行各项规章制度和切实可行的质量保证措施，把创建优质的工程质量视为提高企业社会信誉并赖以自下而上和发展的头等大事抓紧抓好。

（2）项目经理部与各施工队及班组共同制定全工程创优规则，制定目标，提出要求，明确任务。

（3）各基层队及班组分别制定各管段及管点工程的创优措施和分期实施计划，落实任务，责任到人，严格要求，精益求精，找准关键，先定课题，成立QC小组并积极开展活动，以优质的分项工程来确保全段工程的质量全优。

（4）建立质量保证体系，充分发挥各个部门、各环节的保证作用，确保工程质量目标实现。

a.要求进入工地的操作人员及管理人员必须具有岗位操作证书和相应的资格，不具备合格的操作和管理条件的人员拒绝进入工地。

b.进入工地的操作人员和管理人员须佩戴标志，统一着装以及应有劳动保护工具。

c.施工现场的操作人员必须服从工序质量监督员的指挥和安排，精心操作，精心施工，严格控制，保证质量。

d.在施工现场上如遇身体不适或操作失控等原因，或可能引起工程质量不合格；要及时向工序质量监督员报告并尽快采取措施补救。

e.现场操作人员对工程的施工质量负有直接责任，如因人为操作原因造成的工程质量不合格，视情节轻重给以处罚，直到驱逐出工地。造成经济损失的，要予以赔偿和罚款。

使用于工程中的所有材料，必须是经过化检试验、检查验收及监理工程师签字认可的合格材料。

a.凡进入工地的施工机械设备，必须是符合合同条件及质量要求的型号和数量。

b.机械设备必须根据不同的工序特点和技术要求，选用合适的机械。

c.设备操作人员必须正确使用、管理和保养好机械设备，保证设备正常运转。

d.制定设备管理制度及规定，搞好设备管理，确保机械设备处于最佳使用状态。

a.施工方案、施工工艺、施工组织设计、施工技术措施等，必须切合工程实际和能够解决施工难题，且要技术可行、经济合理和有利于保证质量。

b.对工程中采用的新工艺及新技术均应审核其技术鉴定书，并报监理工程师批准。凡未经试验或无技术鉴定书以及未经监理工程师批准的新工艺和新技术不得在工程中应用。

c.按设计资料进行放样，并报监理工程师进行复测。发现错误，立即以书面形式报告监理工程师，并追踪签复。

d.核对和增设控制点及控制点护桩，妥善保护，并保存到工程竣工以后。

e.复核水准基点，补设施工水准点，并设立保护标志。

f.放样时反复核对纵横控制线及标高等，必须符合设计。

g.完善和运转质量保证体系，包括完善质量检测技术和手段等。

a.详细了解影响工程质量的环境因素，如工程地质、水文、气象等，并应采取有效措施严加控制。

b.制定现场管理制度和文明施工条例，并严格实施。

c.施工现场应建立文明施工和安全生产的环境，并做好日常的督促和检查工作，不具备文明施工条件的不准开工、交工。

d.加强工程中的环境保护管理，施工中尽量维护原来的地形地貌，保持原来的生态环境，对于施工中产生的粉尘污染，采取洒水消尘措施。

（6）、现场施工质量管理制度

①、现场施工由现场负责人和工序质量监督员具体实施。

②、现场施工必须符合设计及相关规范的要求，施工依据要准备无误。

③、现场施工必须按工序进行，不得前后倒置或出现越工序现象。

④、必须抓好工序质量，以保证项目工程质量。

⑤、必须抓好工程进度，保证按规定工期完成任务。

⑥、严格执行试验制度，及时报送有关资料，并办理监理审查签字手续。

⑦、参加施工作业人员要服从现场调派，并做到规范化操作，保证作业质量。

⑧、凡不负责任、不听调派而影响施工质量和进度者，要追查责任，并给予处罚。

⑨、现场负责人和工序质量监督员，必须做好各种原始记录，保存好各种施工技术资料，及时汇报工地情况。

一、雨季施工安排及措施1.根据工程特点和施工进度的安排要求，在满足国家规范、地方标准和北京市文明安全施工管理规定的前提下，针对施工部位，认真组织有关人员分析施工特点，制定科学合理的雨季施工措施，对雨季施工项目进行统筹安排，本着先重点后一般的原则，采取合理的交叉作业施工，确保工程工季不受天气影响；2.设专人负责记录天气预报，及时了解长季、短季、即时天气预报，准确掌握气象趋势，防止暴风雨突然袭击，指导施工有利于合理安排每日的工作；3.做好施工人员的雨季施工培训工作，组织相关人员进行一次全面检查，检查施工现场的准备工作，包括临时设施、临电、机械设备等；4.按现场施工平面图的要求，做好现场排水，保证雨后路干，道路畅通；5.提前准备好雨季施工所需的材料、雨具及设备，料场周围应有畅通的排水沟，以防积水。堆在现场的配料、设备、材料等必须避免存放在低洼处，必要时应将设备垫高，同时用苫布盖好，以防雨淋日晒，并有防腐蚀措施；6.雨季施工季间，天气炎热，应调整作息时间，尽可能避开高温时间，提前准备好消暑药品，避免工人中暑，并安排充足的饮用水，加强对施工人员的监护工作，及时制止身体不适者作业；7.高处作业时，应先对作业面检查、清理，做好防滑措施，并加强对安全带、安全网的检查，彻底杜绝事故隐患，确保人身安全；8.设备预留孔洞做好防雨措施。如已安装完毕的设备，要采取措施防止设备受潮、被雨水浸泡。9.施工现场外露的管道或设备，应用防雨材料盖好；敷设于潮湿场所的管路、管口、管子连接处应作密封处理。10.有防雨罩或置于棚内，所有机电设备应设有防雨罩或置于棚内，并有安全接零和防雷装置，移动电闸箱有防雨措施，漏电保护装置可靠,保证雨季安全用电；使用用电设备前，对其进行绝缘摇测，达不到绝缘要求的电动工具严禁使用。11.对敷设的电缆及导线两端用绝缘防水胶布缠绕密封，防止进水影响其绝缘性；12.对已安装的泵类设备应进行一次检查，将存留在设备内的积水清除；未安装的设备在安装前也应进行检查，对于有怀疑的必要时应拆卸或用干燥的压缩空气吹扫；13.氧气、乙炔瓶不能放在太阳下暴晒，应有妥善的保护措施；14.在地下车库的工具房要做好防水和通风处理，在地上的工具房也要作好排水措施；15.考虑到雨季的实际情况，施工中每一个阶段都必须仔细规划好施工现场的排水设施，并严格按照已经拟订的方案进行实施，并于施工中保持排水沟的畅通，如果必须截断排水沟，必须报经批准后方可实施，并采取适当的处理方案，保证现场排水的顺畅；16.雨天作业必须设专人看护，防止塌方，存在险情的地方未采取可靠的安全措施之前禁止作业施工；17.安排好应急疏散通道及安全集结中心；18.雨季施工时间内应充分加强电缆及用电设备的监护，防止由于高温状态下热量不易于散发引起火灾，电气焊作业时必须对周围场地进行整理并加强监护措施，防止火花溅射到干燥物体上引起火灾。

第六章、安全生产管理体系及保证措施

项目部安全保障组织机构图

(1)项目经理安全职责

(2)项目总会计师安全职责

负责分管部门和项目的安全规定和安全措施的落实。

(3)项目总工程师安全职责

将安全生产与施工技术工作紧密结合起来，在施工技术方案和施工技术措施中充分考虑安全生产的需要，尽可能从施工技术方案和施工技术措施中消除安全隐患。

(4)专职安全员安全职责

②督促安全生产方针、目标、制度、操作规程的贯彻落实。

③制定安全生产检查、奖惩管理办法。

④参加审查、讨论施工组织设计、施工方案及新工艺的安全技术论证，把好安全技术措施关。

⑤加强对全员的安全教育和培训，提高全员的安全意识，确保特殊工种持证上岗。

⑥深入现场进行安全检查，制止违章作业，发现事故隐患督促整改。

协助项目总工程师进行质量技术体系中安全生产的贯彻、落实；

(6)工程安保部安全职责

①协助项目经理进行物资、设备体系中安全生产的贯彻、落实；

②严格检验、控制各种机械、设备的安全技术状况；

③对机械设备操作人员进行技术指导、培训；

④负责设备、材料、劳动保护用品等的进货质量控制；

⑤负责制订危险物品的运输、储存、保管、收发等环节的安全控制措施。

⑥积极宣传党和国家的安全生产方针、政策、法令、法规，教育广大职工遵章守纪，认真执行各项安全生产规章制度，确保安全生产。

编制、下达生产计划时，充分考虑安全生产的要求，根据工程特点、气候条件安排生产计划。

(8)综合办公室安全职责

收集安全生产状况和职工的安全思想动态，以及天气预报、水文预报等方面信息的收集、整理工作。

①贯彻、落实本工区的安全生产规章、制度；

②负责安全生产措施的贯彻、落实。

在工程施工中，严格遵守国家安全生产法规，自觉保护劳动者生命安全以及工程的安全，是又一施工目标。

（一）工程项目安全管理

1、加强现场管理，搞好工程的保险、防盗，搞好永久工程和临时工程安全，防止发生安全事故。在每一个工程项目中，制订安全生产的组织措施和严密的安全生产规程，留有足够的安全生产费用，购置安全生产的设备和器件，保证施工生产现场紧急事故处理的开支。

2、加强安全生产教育和预防措施，为施工人员办理保险，并制订以下相应措施，以保证员工的安全健康。

3、对于施工现场及其周围的高压电线、变压器等设立醒目的安全标志，对开挖地段又处于交通要道处，派专人看守或设立明显的标志。

4、对材料和设备储存的库房和堆放点，施工人员生活区，要特别注意防火安全，配备足够数量的消防器具，消防水管和消防栓等，以备急需。

5、项目经理亲自抓安全生产和安全教育，定期召开安全生产会议，检查安全生产规章执行落实情况，建立安全生产奖罚制度，促使人人重视安全、安全生产有奖，使安全生产教育落到实处，得到好的成绩。

（二）保证安全的主要措施

为杜绝施工事故的发生，确保施工的顺利进展，特制订安全措施如下：

2、利用各种宣传工具，采取多种教育形式，使职工树立安全统一的思想，不断强化安全意识，建立安全保证体系，使安全管理制度化、教育经常化。

4、认真执行定期安全教育、安全讲话、安全检查制度，设立安全监督岗，支持和发挥安全人员的作用，对发现事故隐患和危及到工程人身安全的事项，要及时处理。

5、施工中临时结构必须向职工进行安全技术交底，对临时结构须进行安全设计和技术鉴定，合格后方可使用。

6、为保证施工的连续性及保障车辆在施工段行驶畅通，避免安全事故的发生，我项目部在施工前将与公路管理部门取得联系，征询意见，制订措施。

7、工地修建的临时房、架设照明线路、库房，都必须符合防火，防爆炸的要求，配置足够的消防设施，安全避雷设备。

1.1建立、健全各级各部门的安全生产责任制，责任落实到人。各项经济承包要有明确的安全指标和包括奖惩办法在内的保证上措施。在劳务使用和机械租用协议书中要有安全生产条款。

1.2工人应掌握本工程操作技能，熟悉本工种安全技术操作规程。

1.3施工现场应有针对性的安全技术措施，经技术负责人审查批准。

1.4进行全面有针对性的安全技术交底，受交底者履行签字手续。

1.5建立定期安全检查制度。有时间。有要求，明确重点部位，危险岗位。安全检查有记录。

1.6班组“三上岗、一讲评”活动

班组在班前须进行上岗交底、上岗检查、上岗记录和“三上岗”和每一次的“一讲评”安全活动，对班组的安全活动，要有考核措施。

a.配电箱的电缆线应有套管，电线进出不混乱。

b.支线应绝缘好，无老化、破损和漏电现象。

c.支线应沿墙或倚杆架空设立，并用绝缘子固定。

d.过道电线可采用硬质护套管埋设并作标记。

a.现场照明采用220V电压。危险、潮湿场所的照明灯具应采用符合要求的安全电压。

b.照明导线应有绝缘子固定。

c、照明灯具的金属外壳必须接地或接零。

d.室外照明灯具距地面不得低于3m；室内距地面不得低于2.4m。

a.架空线必须设在专用电杆上，严禁架设在树或脚手架上。

b.架空线应装横担和绝缘子，其规格、线间距离、档距离等应符合架空线路要求，其电板线离地2.5m以上应加绝缘子。

c.架空线一般应良地4米以上，机动车道为6m以上。

3、各类施工机械安全措施

3.1项目部对工地所有机械统一定期进行安全检查，发现问题及时解决，消除不安全的因素。

3.3.2各种机械设备均要制定安全技术操作规程，并认真检查落实情况。

3.3机动车严禁无证驾驶，非机动机械需持操作证操作机械。

3.4定期检查机械设备的安全保护装置和安全指示装置，以确保以上两种装置的齐全、灵敏、可靠。

3.5机械操作人员必须听从施工人员的正确指挥，精心操作。但对施工人员违反操作规程和可能引起危险事故的指挥，操作人员有权拒绝执行，并及时向工地负责人反映。

第七章、环境保护、水土保持保证体系及保证措施

一、环境保护、水土保持保证体系

我们充分认识到施工过程中环境保护工作的重要性，将从思想上和实际行动中认真地对待环境保护工作。在进行施工生产的同时，特别控制施工过程这个污染源，努力把施工生产对环境的影响减少到最低程度。

在本合同段施工过程中，要使环境保护工作贯彻到每一个施工工序中，必须采取有效环境保护措施。

1、建立健全施工现场环保体系

(2)严格遵守国家有关环境保护的法规法令。

(4)认真研究招标文件中有关环境保护的要求内容，深入施工现场进行调查分析，制定环保的具体针对性措施。

(5)铣刨的旧路面沥青混凝土等废料，应本着不污染环境并可二次利用的原则予以处理，尽量在养护施工中充分利用；不能利用的部分应选择适宜的废料场存放，做好掩埋、复耕、排水防护。

2、施工作业中的环境保护

在材料搬运过程中，出现的粉尘用水喷洒除尘；

运送水泥车辆装载不超过挡板，上覆防雨布遮盖；

清洗施工机械、设备及机具废水、废油等有害物质及生活用水，不得直接排入农田、耕地及湖泊中，以防污染水质和土壤。

尽量不破坏原有植被，保护生态环境；

施工完成后及时清理场地，做到工完、料尽、场地清，并及时复耕，恢复植被和草木。

二、环境保护、水土保持保证措施

进场前对所属施工人员进行环保方面的教育，提高环保意识。结合工程实际并采取以下保护措施：

1、切实推行贯彻GB/T24000环境管理体系标准。

3、重视环保工作，把其作为施工组织设计的重要内容。

4、场地废料、土石方废方运到指定地点处理，防止水土流失。保持排水通道畅通，施工现场干净卫生。尽量减少对周围绿化环境的影响和破坏。

6、拉运土方的车辆上公路时，进行覆盖，以防掉土块。

7、工程开工前，设计好各工程项目的水土保持方案。

8、水土保持生态环境保护措施

(1)水土保持是施工中的环保重点。对合同规定的施工界限内、外的植物、树木等尽力维持原状；砍除树木时，应事先征得所有者和业主的同意，严禁超范围砍伐。

(2)营造良好的环境。在施工现场和生活区设置足够的临时卫生设施，经常进行卫生清理，同时在生活区周围种植花草、树木，美化生活环境。

(3)及早施做防护工程、排水工程和裸露地表的植被覆盖，防止水土流失。按要求拆除临时设施后，及时恢复场地原貌。妥善处理弃方，尽量避免破坏或掩埋林木。加强施工人员的教育，严禁偷猎和随意砍伐树木。

第八章、文明施工、文物保护保证体系及保证措施

一、文明施工、文物保护保证体系

二、文明施工、文物保护保证措施

文明施工目标：创建“文明施工工地”。

(3)加强施工人员文明施工意识，组织学习文明施工条例及有关常识，进行上岗教育，弘扬职业道德，树立行业新风。

3、文明施工、文物保护保证措施

(1)对进场施工的队伍签定文明施协议，建立健全岗位责任制，把文明施工责任落实到实处，提高全体施工人没施工自觉性与责任性。

(3)清理场地过程中如发现地下管线、文物和危险物等，应负责现场保护，并立即向驻地工程师报告，按工程师的指示进行处理。

(4)采取有效措施处理生产生活废水，不得超标排放，并保证施工现场无积水现象。在多雨季节应配备应急的抽水设备与突击人员。

(5)现场布局合理，材料、物品机具、土方堆放符合要求。

(6)施工内业资料齐全、整洁、数据可靠，办公室内按要求布置各类图表，及时反映现场善及工程进度状况。

(7)加强文章安全保卫工作，设夜间巡逻队。

(8)创建美好环境。在工地现场和生活区设置足够的临时设施，在生活区周围种植花草、树木、美化环境。

(10)施工期间，经常对施工机械车辆道路进行维修，确保晴雨畅通，并方便沿线居民的生产、生活。

(11)车辆在运料过程中，对易飞扬的物料用蓬布覆盖严密，且装料适中，不得超限；车辆轮胎用水冲洗干净，保证道路的清洁。

(12)加强对施工人员的全面管理。严禁接受三无盲流人员。作好防盗工作，落实防范措施，对各类违法行为和暴力行为要及时制止，同时报告当地公安部门，确保在施工区域内，施工人员无违法乱纪现象发生。自觉遵守市区各项合法的行政管理制度和规定，搞好社区文明礼貌共建工作。

(13)加强职工政治思想工作，加强综合治理，搞好廉政建设，教育职工同当地少数民族和睦相处，共同投入当地施工建设。

第九章、农民工工资保证措施

一、农民工工资保障措施

（一）为了保证民工工资及施工机械费，我公司做了多项保证措施。

1、我公司为民工设立了绿色通道及意见箱，民工有意见或事情可以直接到公司找相关单位，并且为其大力解决难题。

2、我公司各有关部门积极采取措施，保证农民工工资及时发放、让农民工劳有所得，也促进了建筑施工企业的发展。为了保证工人工资得到保障，我公司单单。专门调查解决农民工拖欠、纠纷等现象，一经发现公司将对其严厉处罚，做到“工程清工资清”，决不拖欠民工一分钱。

3、在市劳动保障行政部门与建设行政主管部门管理下，我公司督促施工单位与民工签订了劳动合同，保证民工及时拿到自己的辛苦钱，也保证了工程建设的顺利进展。

4、保证按月发放工资，要求施工单位每月准时发放民工工资。

5、我公司设立民工工资专用帐户，预存工资款，避免了由于工程中一些复杂问题而造成资金困难，使的工资迟迟发不下去。建立专用帐户正是能保障工程在危急时候能够保证民工工资。

为认真贯彻落实各上级主管部门关于切实解决建设领域拖欠工程款的民工工资及施工机械费问题的要求，我公司承诺：决不出现施工单位拖欠民工工资。

1、施工单位与所有民工签订劳动合同。

2、开设专门帐户，由公司财务派专人专管，保证工程款的专款专用。

3、根据工程进度计划，制订出民工工资支付计划表。

4、将民工工资的支付情况纳入项目经理部的各项考核指标中进行统一考核。

5、严格按行政主管部门规定，足额发放农民工工资，及时支付施工机械费，如果发生拖欠现象，无条件接受上级主管部门处罚,无条件接受建设单位直接从拨付的工程款中扣除所欠农民工工资或施工机械费。

第十章、其他应说明的事项

随着社会经济的不断发展，在经济社会物欲冲击下，不正当、不健康现象也随之派生，我们公路建设领域也在不同程度上受到影响，因此，不断提高企业施工生产水平的同时，也要强调端正党风，加强廉政建设。

(1)我们将严格遵守国家法律、法规，依照工程建设合同履行施工，精心组织、科学管理、全力以赴完成工程建设任务，确保工程质量。

(3)不以任何名义为参与施工建设管理的人员报销应由单位或个人支付的任何费用。

DL-03-变压器等-新建瓮安至马场坪铁路甲供物资（电力DL-01、DL-03、DL-04、牵引变电BD-01）技术规格书(4)乙方不得为参与施工建设管理的单位和个人购置或提供通迅工具、交通工具和高档办公用品等。

(6)不得以任何理由行贿、馈赠礼品或收受贿赂、接受礼品。

(7)不得以私人关系向建设单位的人员及家属询问有关工程建设情况。

3、有专人专车进行施工道路进行维修保养，经常洒水防止尘土飞扬，保证晴雨畅通，严禁在施工场地焚烧有毒、有害物资，避免有毒、有害气体污染大气。

4、生活、办公区布置合理，设施齐全，室内和主要人行道铺设水泥砂浆地面；室内做到通风、明亮、保暖、隔热、干净、整齐、卫生。

5、办公区、生活区有专人管理卫生，做到勤打扫；厕所要有专人管理；现场设立工地卫生所防疫治病。

6、职工食堂设施齐全DBJ61／T 137-2017标准下载，厨师必须有健康合格证，并设置防蝇、防鼠措施。