QKSW 0001S-2014标准规范下载简介

本标准规定了云（火）腿馅料的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以宣威火腿或其他火腿为主要原料，经选料、清理、熟制、分切、添加或不添加白砂糖、麦芽糖、蜂蜜、食用油脂、小麦粉、苏子、食品添加剂等辅料，调配、混合、包装等工艺制成的云（火）腿馅料。