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中建海峡总部加强新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作指南

每2小时消毒一次，特别是按钮区

14.1 防疫期间为降低人员集中就餐导致的传播凤险，实行分餐制，以一次 性盒饭形式供餐，以部门为单位统一领餐或送餐，不再集中就餐。督 促就餐人员在餐前洗手，在通风处就餐，避免交又感染。业务招待桌 餐暂停供应。 14.2 食材采购。严格索证索票，确保每一批肉类检疫单齐全合格。对配送 人员进行体温检测，对工作服、手部喷75%酒精消毒，并佩戴一次性 口罩。要求配送车辆每次送货前、送货后，由专人对车厢用含有氯 500mg/L消毒液消毒，并保留记录。 14.3 食品加工。食堂从业人员必须佩戴一次性帽子、口罩、手套。餐后操 作间要保持清洁干燥，严禁生食和熟食用品混用。食堂采购人员和供 货人员要避免直接手触肉禽类生鲜材料，摘除手套后要及时洗手。餐