GB 50694-2011标准规范下载简介

GB 50694-2011 酒厂设计防火规范(完整正版、清晰无水印).pdf

注：1IBP：起始沸点；Tb：沸点；Tr：闭杯闪点；Tig：着火温度。

注：1IBP：起始沸点；Tb：沸点；Tr：闭杯闪点；Tig：着火温度。 2对于单组分液体，蒸气压力等于101.33kPa（1个标准大气压）时的温度 对于没有固定沸点的混合物，根据ASTME86，蒸馏20%时作为沸点。 3假定沸点为 IBP

对于没有固定沸点的混合物，根据ASTME86建标 196-2018 湿地保护工程项目建设标准，蒸馏20%时作为沸点。 3假定沸点为 IBP.

表217种白酒度数与闪点的关系

据此确定38度及以上白酒的火灾危险性为甲类，将酒精度为 38度及以上的白酒库、人工洞白酒库、白酒储罐区、勾兑车间、灌 装车间、酒泵房等的火灾危险性确定为甲类。 液态法白酒采用酒精生产的方式：即液态配料、液态糖化发酵 和蒸馏，因此将液态法酿酒车间、酒精蒸馏塔、食用酒精库、食用酒 精储罐区等火灾危险性确定为甲类。 经测试，酒精度12度的张裕葡萄酒闪点为47℃～48℃，酒精 度40度的张裕白兰地闪点为28℃；酒精度16度的绍兴黄酒闪点 为39℃。因此，葡萄酒、白兰地、黄酒的火灾危险性均属乙类。但 兰地蒸车间所用原料酒的酒精度一股为8度～12度，经蒸馅 得到的原白兰地酒精度为70度左右，白兰地勾兑车间和陈酿库内 酒液的酒精度一般为65度～70度，因此将其火灾危险性确定为 甲类。 黄酒生产的副产品酒糟中尚有10%左右的酒精及20%～ 25%的可溶性无氮物，多利用其蒸馏白酒，工艺称为“糟烧”，生产 的白酒称为糟烧白酒，其生产、储存火灾危险性与白酒厂相。 3.0.4据调查，白酒、白兰地勾兑、灌装、包装、成品暂存等生产联 合广房多为单层建筑，生产规模大，生产自动化程度较高，生产工 段连续，按甲类生产厂房设置防火分区面积难以满足生产需求。 由于此类广房的火灾危险部位主要集中在每条生产线上，因此本 条规定当设有自动灭火系统和火灾自动报警系统，并将危险工段 和空间采取防火分隔措施与其他部位进行防火分隔时，此类厂房 防火分区的最大充允许建筑面积可增加至2.5倍，

4.1.1本条规定了酒厂的规划选址要求，有利于保障城市、镇

酒厂内各建（构）筑物的火灾危险性类别不同，各广的生产工 艺和储存方式亦不完全相同，因此本条规定酒厂不同功能区的布 局应根据其生产工艺、火灾危险性和功能要求，结合地形、气象条 件，合理布置，做到既相对集中又相对隔离，防止或减少发生火灾 时相互间的不利影响，并为火灾扑救创造有利条件。 4.1.2白酒储罐区、食用酒精储罐区在露天集中设置有利于统一 管理，但发生火灾时，容易形成连锁反应，尤其是储罐破裂或发生 爆炸将导致酒液流尚，若毗邻低处有工艺装置、明火设施或人员集 中场所，将会导致严重后果。因此，白酒储罐区、食用酒精储罐区 应布置在相对独立的安全地带并宜布置在厂区全年最小频率风向 的上风侧，以免火灾危及毗邻低处和下风侧的建（构）筑物及人员 的安全。 人工洞白酒库主要用陶坛等陶制容器储酒。洞库窖藏利于白 酒的催化老熟，极大地避免了酒体的挥发损失，是精华酒积淀留 存、生产优质白酒的重要手段。人工洞白酒库多建于山地丘陵地 带，库址应选择在地质构造简单、岩性均一、石质坚硬且不宜风化 的地区，不得选择在有断层、密集的破碎带等地质灾害隐惠地区。 4.1.4本条规定的目的在于减少爆炸的危害。地下、半地下室采 光差，其出人口既是疏散出口文是排烟口和泄压口，同时还是消防

光差，其出入口既是疏散出口又是排烟口和泄压口，同时还是消防 救援人员的入口，一旦发生火灾或爆炸事故，疏散和扑救都非常困 难。

本规范第3.0.1条确定的酒厂的甲、乙类生产、储存场所，在 生产、储存过程中难免跑、冒、滴、漏，瓶、坛破碎的情况也时有发 生。当自然通风不良或机械通风系统故障时，可能形成爆炸性混 合物引发爆炸，因此该类场所不应设置在地下或半地下。本条规 定与现行国家标准《建筑设计防火规范》GB50016规定甲、乙类生 产场所和甲、乙类仓库不应设置在地下或半地下规定一致。人工 洞白酒库、葡萄酒陈酿库确因生产工艺需要设置在地下、半地下 时，本规范对其消防技术措施另有规定。 4.1.5、4.1.6火灾案例证明，在厂房、仓库内设置员工宿舍，或在 有爆炸危险的场所内设置办公室、休息室，一日发生火灾，可能导 致严重的人员伤亡。因此，厂房、仓库内严禁设置员工宿舍，在具 有爆炸危险性的车间、仓库内严禁设置休息室、办公室。必须与厂 房贴邻设置休息室、办公室时，应采用防爆墙分隔并设置独立的安 全出口；贴邻丙、丁类仓库建造的管理用房和在丙、丁类仓库内设 置的办公室、休息室应采取相应的防火分隔措施避免用火用电不 慎等引发火灾。 4.1.7由于工艺的需要，白酒、白兰地灌装车间与勾兑车间、洗瓶 车间、包装车间通常设在同一建筑内，而白酒、白兰地灌装车间火 灾危险性为甲类，有必要采用耐火极限不低于3.00h的不燃烧体

车间、包装车间通常设在同一建筑内，而白酒、白兰地灌装车间火 灾危险性为甲类，有必要采用耐火极限不低于3.00h的不燃烧体 隔墙与勾兑车间、洗瓶车间、包装车间分隔开。当每条生产线成品 酒灌装罐容量不大于3m时，其容量相对较小，发生火灾时容易 控制，可设置在灌装车间内；当容量增加，特别是达到100m时， 已经相当一个小型储罐容量，这时火灾的危险性大大增加，因此有 必要对总容量和单罐的容量加以限制且不能设置在灌装车间内： 但可设置在建筑物的首层或二层靠外墙部位，并与灌装车间、勾兑 车间、包装车间、洗瓶车间等隔开

4.1.8白酒库、白兰地陈酿库火灾危险性属甲类，但白酒、白兰地

陈酿一般都装在密闭的容器里，相对于勾兑车间而言，安

使火灾危险性相对增大。因此，当工艺需要白酒勾兑车间与其酒 库、白兰地勾兑车间与其陈酿库设置在同一建筑物内时，勾兑车间 应自成独立的防火分区并设置独立的安全出口，

灭火救援的重要设备用房，必须保证自身的相对安全，才能持 供灭火救援保障，因此不应设在白酒库、人工洞白酒库、食用 库、白酒储罐区、食用酒精储罐区、葡萄酒陈酿库、白兰地陈酿 火灾危险性大的区域内或贴邻建造

4.1.10由于10kV及以下的变、配电房的电气设备是非防

50072相关要求一致。 4.1.13厂房、仓库的安全疏散在现行国家标准《建筑设计防火规 范》GB50016中已有明确规定，且酒厂厂房、仓库操作人员相对较 少，出人管理严格，因此酒广设计涉及安全疏散的问题可按《建筑 设计防火规范》GB50016执行。 4.1.14、4.1.15在不妨碍消防操作的前提下，合理的绿化既可美 化环境，又可防止火灾蔓延。防火堤内严禁植树，但可种植生长高 度不超过0.15m、含水分多的四季常青草皮，

4.2.1、4.2.2白酒库、食用酒精库、白兰地陈库之间及其与其 他建筑、明火或散发火花地点、道路等之间的防火间距，白酒储罐 区、食用酒精储罐区与建筑物、变配电站之间的防火间距，主要考 虑白酒、食用酒精、白兰地陈酿储存的火灾危险性，结合酒广火灾 案例，参照现行国家标准《建筑设计防火规范》GB50016中的相关 条文确定。

生产上的直接联系和工作上的往来，与收酒房、灌装包装车间一般 是通过酒泵、管道输送，大多数白酒广的储罐区通常集中布置， 成一区，禁止机动车辆和无关人员进人。因此，白酒厂储罐区、食 用酒精储罐区与广内道路路边之间的防火间距可适当小一些，与 厂内主要道路路边不小于15m，与次要道路路边不小于10m即可 满足要求。厂外道路行驶的车辆车速不受厂内监控约束，车辆排 气简的飞火距离相对较大。据有关资料显示：大车排气筒飞火 般可达8m～10m，小车排气筒飞火可达3m～4m，因此白酒储罐 区、食用酒精储罐区与广外道路路边之间的防火间距应适当加大。 考虑到酒厂通常设有不低于2.2m高的实体围墙和围墙两侧绿化 等原因，规定防火间距不应小于20m可满足防火要求。

火间距。白酒储罐、食用酒精储罐发生火灾时，酒泵房（区）需实施 白酒、食用酒精倒罐操作，因此要求酒泵房（区）在火灾时不受储罐 火势威胁，确保酒泵房（区）内的泵和人员在火灾延续时间内坚持 正常工作。

少酒液泄漏或火灾时的危害，通常设有事故存液池。事故存 的火灾风险相对易于控制。因此，本条规定事故存液池与相 筑、储罐区、明火或散发火花地点、道路等之间的防火间距按 效容积对应白酒储罐区、食用酒精储罐区固定顶储罐的要求

4.3.1常储量大于或等于1000m3的白酒厂规模较大、人员较 多，所投人的原料、辅料也很多。以年产3000m3白酒规模计，所 投入的原料、辅料约在20000t以上，而成品及附产物也在10000t 以上，员工一般在400人左右。如此规模的白酒厂，如果仅有1个 出入口，一且发生火灾，外面的消防车、救护车、消防器材及救援、 救护人员进不来，而内部蔬散物资、疏散人员又出不去。年产量大 于或等于5000m²的葡萄酒厂、年产量大于或等于10000m3的黄 酒厂、年产量大于或等于100000m3的啤酒厂，其厂区规模也较 大。因此，规定这些酒厂通向厂外的消防车出人口不应少于2个。 4.3.2酒广生产区发生火灾时，动用消防车数量较多，为了便于

4.3.2酒厂生产区发生火灾时，动用消防车数量较多，

调度、避免交通堵塞，生产区的道路宜采用双车道。若采用单车 道，应选用路基宽度大于6m的公路型单车道；若采用城市型单车 道，应设错车道或改变道牙铺设方式满足消防车错车要求。在白 酒储罐区、食用酒精储罐区周围宜采用公路型道路，既可减少路面 宽度，文可起到第二道防火堤作用。 4.3.3、4.3.4参照现行国家标准《石油化工企业设计防火规范》 GB50160、《石油库设计规范》GB50074和《建筑设计防火规范》 GB50016作此规定。环形消防车道便于消防车从不同方向迅速 接近火场，并有利于消防车的调度。但对于布置在山地的白酒储 罐区、食用酒精储罐区，因受地形条件限制，全部设置环形消防车 道需开挖大量土石方，很不经济。因此，在局部地段应设置能满足 广内最大消防车辆回车的尽头式消防车道。 规定白酒储罐区、食用酒精储罐区相邻防火堤的外堤脚线之 间留有净宽不小于7m的消防通道，有利于消防车辆的通行和调 度，及时转移占据有利的扑救地点。 消防车取水或操作扑救火灾时，地面往往积水流尚，车辆容易 溜滑，因此提出供消防车停留的作业场地的坡度不宜大于3%，这 一数据是针对山地平地较少、坡地较多，按消防车停留作业场地的 坡度限制要求。若按停车场的有关坡度分析，在平缓的地方，以不 大于1%的坡度为宜。

4.4.1根据对全国部分白酒厂的调研，结合白酒厂的生产经营条 件、经济实力和对消防力量的实际需要，规定常储量大于或等于 10000m3的白酒厂应建消防站。当常储量大于或等于1000m²、小 于10000m3的白酒厂位于城市消防站接到火警后5min内能够抵 达火灾现场的区域时，可不建消防站。 本规范所称的城市消防站，是指建设在城市规划区内、由政府 统一投资和管理的各类消防站，或由民间集资兴建、政府统一管理

的多种形式的消防站，

《城市消防站建设标准》（建标【2011]118号）和扑救白酒火灾的需 要，本条规定了白酒厂消防站的设置要求及消防车、泡沫液的配备 标准。由于白酒属水溶性液体，抗溶性泡沫对于扑救白酒火灾特 别是流涧火灾效果显著，因此，规定白酒厂消防站应配备一定数量 的泡沫消防车。

须设置固定式消防冷却水系统或固定式泡沫灭火系统的标准时， 可以采用水罐消防车和泡沫消防车进行冷却、灭火时，水罐消防 车、泡沫消防车的数量和技术性能应满足最不利条件下的冷却、灭 火需求。

4.4.4消防站的分级应符合《城市消防站建设标准》（建标

2011）的有关规定。

尘爆炸危险性的机械设备设置在多层建筑底层及其中间各层煌 寸因结构破坏而危及上层，降低爆炸事故的破坏程度，减少人员 二，因此，本条要求其宜设置在单层建筑靠近外墙或多层建筑」 靠近外墙的部位

5.0.4酒厂原料的出入仓及粉碎、供料过程，均需进行物

通常采用机械输送或气流输送。本条主要依据现行国家标准《粮 食加工、储运系统粉尘防爆安全规程》GB17440、《带式输送机工 程设计规范》GB50431对具有粉尘爆炸危险性的原料输送机械设 备的设置要求作出规定。 1带式输送机、螺旋输送机、斗式提升机等输送设备，工艺设 计中应在适当的位置设置磁选装置及其他清理装置，以除去粮食 中所含金属、泥沙、石块、纤维质等杂质，避免杂质与机械输送设备 撞击产生火花，引起粉尘爆炸，也避免原料中混人的草秆、麻绳、布 屑等进入机械输送设备，造成缠绕或堵塞，摩擦发热引起火灾。为 防止火灾通过转运设备蔓延至粮食筒仓，因此输送设备与筒仓连

接处应设置防火、防爆阀门。 2原料在输送过程中，产生大量浮游状态粉尘，极易形成爆 炸性混合物。设置负压抽风除尘系统，主要在于减少室内粉尘悬 浮。斗式提升机在运行时易释放大量的粮食粉尘，为防止粉尘泄 漏，其外壳、机头、机座和连接溜管应具其有良好的密封性能，且在机 壳的垂直段上应设置泄爆口，在机头处应尽可能增大泄爆面积。 机座处设适当的清料口，可用于检查机座、传动轮、番斗和皮带。 机头处设检查口，可对机头挡板、番斗皮带和提升机卸料口进行全 面检查。提升机设置速度监控等装置，便于发生故障时能立即自 动切断电动机电源，及时停止进料并进行声光故障报警。 3规定螺旋输送机全部机体应由金属材料包封并具有良好 的密封性能，是为了避免粉尘泄漏。在卸料口发生堵塞时，应立即 停车，停止进料。对于立筒仓的进料设备，其卸料口应足够大，以 便筒仓内的含尘空气顺利排出仓外。 4规定带式输送机设置拉线保护、输送带打滑检测和防跑偏 装置，目的是提高带式输送机运行的安全性和可靠性，在设备的进 料口和卸料口处设吸风口，以防止粉尘外逸。 5规定输送栈桥应采用不燃材料制作、带式输送机必须采用 阻燃输送带，目的是保证安全，避免或减少可能出现的事故。 5.0.5本条规定了具有粉尘爆炸危险性的原料气流输送设备的 设置要求。 气流输送的设备主要包括旋风分离器、旋转加料器、除尘设备 和风机等，常采用的气流输送类型有真空输送和压力输送两种。 真空输送是将空气和物料吸入输料管中，在负压下进行输送，然后 将物料分离出来，丛旋风分离器出来的空气，经除尘后由风机排 出。这种输送方式的特点是能从多个不同的地点向一指定地点送 料，不需要加料器，卸料器对密封性要求较高。由于物料在负压状 态下工作，因此能消除输送系统粉尘飞扬的现象。压力输送是靠 鼓风机输出的气体将物料送到规定的地方，整个系统处于正压状

高大于入口标高构成液封，避免输酒管入口酒液喷溅产生静电放 电引发爆炸事故。 2输酒管道连接处阀门腐蚀会产生泄漏，为便于安全管理， 规定每根输酒管道应设置两个阀门，并明确厂阀门的形式和防漏 装置的设置要求。 3为随时掌握罐内液位，便于生产控制和防止储罐溢酒引发 事故，要求储罐设置液位计和高液位报警装置，必要时自动联锁或 远距离遥控启闭进酒装置。规定不宜采用玻璃管（板）等易碎材料 液位计，主要是防止因玻璃等易碎材料破裂引起酒液泄漏。 4据调查，酒库常常会发生储罐泄漏或渗漏事故，为便于安 全管理，需要及时将有泄漏或渗漏的储罐的酒转移至另一个完好 的储罐内，因此在酒库内需要设置应急储罐。 5储罐周围一定空间范围内属气体爆炸危险场所。为避免 罐盖、取样器等工具与储罐碰撞产生火花，要求采用不易产生火花 的材料制作这些器具。 5.0.10本条规定了白酒、白兰地的加浆、勾兑、灌装生产过程的 安全要求。 1可燃蒸气的爆炸极限与空气中的含氧量有关，含氧量多： 爆炸浓度范围扩大，含氧量少，爆炸浓度范围缩小。部分酒广已采 用压缩空气作搅拌介质，实践证明是安全可行的。 2酒液灌装时常有大量酒蒸气逸出。实践证明，采用负压抽 风系统可有效降低室内酒蒸气浓度，减少燃爆危险。 3实践证明，缓冲柔性封盖机构不易产生碰撞火花。 5.0.11为防止具有粉尘、气体爆炸危险性场所的地面因摩擦或 撞击发火，避免粉尘积聚，因此对地面、墙面的设计等提出了一般 要求。不发火花地面其面层一般分为不发火屑料类、木质类、橡皮 类、菱苦土类和塑料类等五大类，在爆炸危险场所一般应采用不发 火屑料类面层。不发火花地面面层的施工应在所有设备管线敷设 完毕及设备基础浇捣完毕或预留后进行，其技术要求应符合现行

大于0.15m，目的是为了避免白酒喷溅产生静电火花引发爆炸事 故。 5.0.13根据酒厂调研并结合实际情况，参照现行国家标准《冷库 设计规范》GB50072对氨制冷系统的安全保护装置和自动控制作 出规定。

5.0.13根据酒厂调研并结合实际情况，参照现行国家标准 设计规范》GB50072对氨制冷系统的安全保护装置和自动 出规定。

5.0.14酒厂的多次火灾案例表明，由于储罐、容器和工艺

用易燃可燃保温材科，在施工、检修中因操作不当极易引发火火。 因此，本条规定储罐、容器和工艺设备保温隔热材料应选用不燃材 料，避免或减少可能出现的事故。目前储罐、容器、工艺设备保冷 层材料可供选择的不燃材料很少，因此允许采用阻燃型泡沫，但其 氧指数不应小于30。 5.0.15本条规定了输送白酒、食用酒精、葡萄酒、白兰地、黄酒的 管道设置要求。 1架空或沿地敷设的管道，施工、日常检查、维修等都比较方 便，而管沟和埋地敷设的管道破损不易被及时发现，尤其是管沟敷 设管道，沟内容易积存可燃酒液和蒸气，成为火灾和爆炸事故的隐 患，新建的工艺装置采用管沟和埋地敷设管道已越来越少。因此， 必须采用管沟敷设时应按规定采取安全措施。 2易发生泄漏的管道附件是指金属波纹管或套筒补偿器、法 兰和螺纹连接等。 3在布置白酒、食用酒精、葡萄酒、白兰地、黄酒输送管道时， 要充分考虑管道破损逸漏对防火墙功能以及防火墙两侧空间的不 利影响。因此，禁止输送白酒、食用酒精、葡萄酒、白兰地、黄酒的

管道穿过防火墙和不同防火分区的楼板。 4需要采用法兰连接的地方主要是与设备管嘴法兰的连接、 与法兰阀门的连接、停工检修需拆卸的管道等。管道采用焊接连 接，强度、密封性能较好。但是，公称直径小于或等于25mm的管 道和阀门连接，其焊接强度不佳且易将焊渣落入管内，因此多采用 承插焊管件连接，也可采用锥管螺纹连接。 5.0.17其他管道如因条件限制必须穿过防火墙和楼板时，应用 水泥砂浆等不燃材料或防火材料将管道周围的空隙紧密填实。如 采用塑料等遇高温、火焰易收缩变形或烧蚀材质的管道，应采取设 置热膨胀型阻火圈、在管道的贯穿部位采用防火套箍和防火封堵 等措施使该类管道在受火时能被封闭。为防止高温气流向上蔓延 或燃烧的酒向下流涧，严禁在防火墙和楼板上留置孔洞。 化验室内有非防爆电气设备和一些明火设备，因此不应将可 燃酒液的采样管引人化验室内，防止因泄漏而发生火灾事故。

6.1.1、6.1.2根据白酒库、食用酒精库的火灾危险性类别，确定 其耐火等级不应低于二级，并分别对其允许层数、最大充允许占地面 积和每个防火分区的最大充许建筑面积作出了规定。 白酒库、食用酒精库内多采用金属储罐和陶坛为容器，储存物 品的火灾危险性为甲类，如果完全按现行国家标准《建筑设计防火 规范》GB50016规定的甲类仓库的层数、防火分区的最大建筑面 积要求，在实际执行中有困难，也和酒厂现状有较大差异。因此本 规范在调研基础上，广泛征求了设计单位、生产企业和消防部门的 意见，研究了白酒库火灾案例，进行了水喷雾自动灭火试验，结合 酒厂的实际情况作了适当调整。 白酒库火灾案例证明，白酒库的层数以1层、2层建筑较妥，3 层建筑次之，层数越多，火灾危害相对就越大。据此，本规范对层 数作了适当放宽。 对全部采用陶坛等陶制容器存放白酒的白酒库，经调研，储存 的白酒大都在70度左右，最低也在52度以上，但一般储存周期较 长，酒的进出作业相对较少。其建筑有单层和多层两种，建筑规模 较大，占地面积可达6000m²左右，酒库内设有水喷雾等自动灭火 设施，防火分区面积约为200m²～700m²（表3）。调研中看到，某 名酒广地处山地，文处于滑坡地带，坡度大于26°，用地极度紧张， 加之酒储存期一般在3年以上，造成生产量与库容量的尖锐矛盾。 考虑到企业用地紧张，发展受限等实际情况，经请示公安部消防 高，原则同意该厂52度～60度的白酒库房可以建到5层，但不能 超过5层，且应设置水喷雾灭火系统等自动灭火设施。现该酒厂

的陶坛酒库均按5层设计，40栋酒库建筑总面积为326288m²，可 储存原酒54380m²，库内的白酒均为53度左右，耐火等级一级， 防火分区小于700m²。因此在条文中对52度～60度的陶坛等陶 制容器白酒库的层数放宽到5层。 规定的仓库面积为仓库的占地面积，非仓库的总建筑面积，而 仓库内的防火分区是强调防火墙之间的建筑面积，即仓库内的防 火分区必须采用防火墙分隔，

白酒厂已建陶坛酒库建筑规模（m

6.1.3本条根据白兰地陈酿库、葡萄酒陈酿库的火灾危险性类 别，确定其耐火等级，并结合现状分别对充许层数、最大充许占地 面积和每个防火分区的最大充许建筑面积作出了规定。 6.1.4根据现行国家标准《建筑设计防火规范》GB50016的有关 规定，结合本规范第6.1.1条、第6.1.2条有关层数、面积的调整， 为降低可能的火灾危害，本条强调严禁在高层建筑内设置白酒库、 食用酒精库、白兰地陈酿库、葡萄酒陈酿库和白酒、白兰地的成品 库以及严禁设置高层白酒库、食用酒精库、白兰地陈酿库、葡萄酒 陈酿库和白酒、白兰地的成品库。 本规范所称成品库，是指存放完成全部生产过程、可供销售的 饮料酒仓库。

，1.6金属储罐布置在白酒库、食用酒精库内时，如按照储罐

的要求确定储罐之间的防火间距难以实现，也不符合酒厂实际情 况。因此，综合考虑室内储罐的扑救难度，在限制储罐容量、采取 成组布置以及按照本规范的要求设置水喷雾灭火系统或泡沫灭火 系统和设置消防冷却水系统时，本条对白酒库、食用酒精库内的储

之间的最小水平距离等作出规定。 4本条对洞室相通时提出了比较严格的防火分隔规定，以利 火灾控制和人员疏散。 5由于酒睿内空气含酯、含酸成分重，微生物繁多，特别对洞 库内设置的防火门提出防锈、防腐的要求。人工洞内防火门起看 重要的防火分隔作用，因此强调其关闭功能。在无火警时，防火门 应开启，以利洞内通风；若库内一旦发生火情，则需迅速关闭防火 门。 6规定了巷道地面的坡度要求，使消防废水能够及时排出洞 外。 6.1.9本条规定了人工洞白酒库陶坛等陶制容器的存放要求，明 确规定了分区、分组的储量、分区间的隔堤和分组间的防火间距。 6.1.10本条规定了白酒库、食用酒精库、白兰地陈酿库建筑结构 要求。钢结构和预应力钢筋混凝土结构的耐火性能相对较差，而 酒液燃烧温度高，对无保护的金属柱、梁和预应力钢筋混凝土结构 威胁较大。因此本条规定白酒库、食用酒精库、白兰地陈酿库不应 选用钢结构、预应力钢筋混凝土结构。 6.1.11酒库火灾案例表明，酒库如未设置防止液体流散的设施， 发生火灾时，陶坛等陶制容器在高温下炸裂后，流尚的酒很快就使 整座酒库陷人火海，甚至还会流散到酒库外，造成火势扩大蔓延。 因此在白酒库、人工洞白酒库、食用酒精库、白兰地陈酿库设计中 楼层地面标高应低于楼梯平台及货运电梯前室标高，底层地面标高 应低于室外地坪标高。通常做法是在酒库口修筑高度为15cm~ 30cm斜坡或门槛，设置门槛时可在门槛两边填沙土构成斜坡。 6.1.12由于酒库火灾荷载天，火灾温度高，火灾持续时间长，多 层白酒库、食用酒精库、白兰地陈酿库外墙上的窗卢上方设置防火 挑檐，能阻隔火焰及高温气流侵人上层库内，防止火灾竖向蔓延构 成立体火灾。

6.1.13设置事故排酒口及阀门可及时排出泄漏酒液

6.1.14本条对白酒库、人工洞白酒库不燃烧隔堤的

6.1.14本条对白酒库、人工洞白酒库不燃烧隔堤的设置提出基 本要求，规定隔提的高度、厚度均不应小于0.2m，既能将泄漏酒液 限制在最小范围内，又方便操作人员通行。

6.2.1、6.2.2本规范对白酒储罐区、食用酒精储罐区内储罐之间 防火间距的要求与现行国家标准《建筑设计防火规范》GB50016 和《石油库设计规范》GB50074规定基本一致。与现行国家标准 《石油化工企业设计防火规范》GB50160规定的地上可燃液体储 罐之间的防火间距也相当。 本规范综合考虑节约用地、酒厂现状和消防扑救的需要，规定 了储罐成组布置的要求。储罐组之间的防火间距可按储罐的形式 和总储量相同的标准单罐确定。如一组地上式固定项白酒储罐储 量为950m3，其中100m3单罐5个，150m²单罐3个，则组与组的 防火间距按小于或等于1000m*的单罐0.75D确定。 6.2.3在白酒储罐区、食用酒精储罐区周围设置防火堤，是防止 液体外溢流散，阻止火灾蔓延、减少损失的有效措施。位于山地的 白酒储罐区、食用酒精储罐区，有地形条件可利用时，可设导液沟 加存液池的措施来代替防火堤的作用。当白酒储罐区、食用酒精 储罐区布置在地势较高的地带时，应采取加强防火堤或另外增设 防护墙等可靠的防护措施。 6.2.4本条对白酒储罐区、食用酒精储罐区防火堤的设置提出基

液体外溢流散，阻止火灾蔓延、减少损失的有效措施。位于山地的 白酒储罐区、食用酒精储罐区，有地形条件可利用时，可设导液沟 加存液池的措施来代替防火堤的作用。当白酒储罐区、食用酒精 储罐区布置在地势较高的地带时，应采取加强防火堤或另外增设 防护墙等可靠的防护措施。 5.2.4本条对白酒储罐区、食用酒精储罐区防火堤的设置提出基

本要求，主要依据是现行国家标准《建筑设计防火规范》GB50016 和《储罐区防火堤设计规范》GB50351的有关规定。

7.1.1酒厂消防给水系统完善与否，直接影响火灾扑救的效果。 本条规定酒厂消防给水设计的基本要求。以水作为火火剂使用 方便、器材简单、经济可靠。 7.1.2消防给水系统的规划设计应与酒厂的规划设计统一考虑： 尤其是消防用水、给水管网等应与酒厂生产生活用水统一规划设 计，从而降低投资，提高消防安全保障水平。 7.1.3本条依据现行国家标准《建筑设计防火规范》GB50016规 定了酒厂一些可燃物较少、耐火等级不低于二级的丁类、戊类厂 房、仓库可不设置室内消火栓。 7.1.5从生活、生产给水管道直接接驳消防用水管道时，应在用 水管道上设置倒流防止器。供给泡沫灭火设备的水质不应对泡沫 液的性能产生不利影响。 7.1.6现行国家标准《建筑灭火器配置设计规范》GB50140附录 规定酒精度为60度以上的白酒库房为严重危险级：酒精度小于 60度的白酒库房为中危险级。火灾案例和闪点实验数据表明：白 酒库、人工洞白酒库、食用酒精库、白酒储罐区、食用酒精储罐区、 液态法酿酒车间、酒精蒸馏塔，白兰地蒸馏车间、陈酿库，白酒、白 兰地勾兑、灌装车间应按严重危险等级配置灭火器。

灭火系统和消防冷水系统

7.2.1本条依据现行国家标准《建筑设计防火规范》GB50016和 酒广的火灾危险性规定了酒厂应设置自动喷水灭火系统的场所。 7.2.2扑救酒类火灾，必须在满足食品安全要求的前提下，寻求

广的火灾危险性规定了酒广应设置自动喷水灭火系统的场所

7.2.2扑救酒类火灾，必须在满足食品安全要求的前

2.3本茶规定了月酒库、食用浓

7.2.4本条规定了白酒、食用酒精金属储罐消防冷却水系统的设

7.2.6现行国家标准《水喷雾灭火系统设计规范》GB50219规定

7.2.6现行国家标准《水喷雾灭火系统设计规范》GB50219规定 水雾喷头的工作压力当用于灭火时不应小于0.35MPa。但经规 范编制组一系列模拟试验和在酒广的工程实践运用表明，当工作 压力为0.4MPa及以上时，灭火效果极佳。经技术经济比对，提高 这一参数，几乎不增加系统工程造价，设备也能完全满足要求，因 此将工作压力标准适当提高。此外，本条规定水喷雾灭火系统用 于防护冷却时的响应时间不应大于180s，自的是迅速启动系统避 免造成较大损失或严重后果。 7.2.7白酒、食用酒精属水溶性液体，主要成分是乙醇，对普通泡 沫有较强的脱水作用。抗溶性泡沫中含有抗醇性物质，在水溶性 液体表面能形成一层高分子胶膜，保护液表泡沫免受脱水破坏，从 而达到灭火目的。 以液下喷射的方式将泡沫注入水溶性液体后，由于水溶性液 体分子的极性和脱水作用，泡沫会遭到破坏，大部分泡沫无法浮升 到液面。因此液下、半液下喷射泡沫灭火方式不适用于白酒、食用 酒精储罐。 7.2.8白酒库、食用酒精库、白酒储罐区、食用酒精储罐区发生火 灾后扑救难度大，快速启动灭火系统使抗溶泡沫覆盖燃烧液面至

水雾喷头的工作压力当用于灭火时不应小于0.35MPa。但经规 范编制组一系列模拟试验和在酒厂的工程实践运用表明，当工作 压力为0.4MPa及以上时，灭火效果极佳。经技术经济比对，提高 这一参数，儿乎不增加系统工程造价，设备也能完全满足要求，因 此将工作压力标准适当提高。此外，本条规定水喷雾灭火系统用 于防护冷却时的响应时间不应大于180s，自目的是迅速启动系统避 免造成较大损失或严重后果，

7.2.7白酒、食用酒精属水溶性液体，主要成分是乙醇，对

以液下喷射的方式将泡沫注入水溶性液体后，由于水溶性 分子的极性和脱水作用，泡沫会遭到破坏，大部分泡沫无法浮 液面。因此液下、半液下喷射泡沫灭火方式不适用于白酒、食 精储罐。

灾后扑救难度大，快速启动灭火系统使抗溶泡沫覆盖燃烧液面至 关重要。但自前运用于该类场所的泡沫灭火系统，对其控制功能 的设计要求一般低于其他灭火系统，为了提高泡沫灭火系统的灭 火效能提出此规定。

7.3.1本条是吸取国内扑救火灾爆炸事故引发重大环境污染事 故的教训而制定。泄漏的可燃酒液一且流出厂区或排向库区，有 可能引发次生事故；泄漏的酒液和消防废水未经处理直接排放，会 造成环境污染。因此，本条规定应采取有效措施如设置事故存液 池、消防废水储水池等设施，确保泄漏的酒液和消防废水不直接排 至厂外和库区。

本条所要求采用的措施不含应设的防火堤和不燃烧体隔堤。

7.3.2本条规定了事故存液池的设置要求。在储罐区、酒库外设 事故存液池，可把流出的液体引至罐区、库区以外集存或燃烧，较 带留在防火、库内更利于处置。但应注意设置存液池需其备一 定的地形条件，导液沟应能重力自流。事故存液池的排水设施应 在排放出口处设置水封装置，水封高度不应小于0.25m，水封装置 应采用金属管道排出池外，不应排入雨水管和自然水体中，并应在 管道出口处设置易于开关的隔断阀门。 7.3.3本条规定了排水设计应考虑泄漏酒液、燃烧酒液和消防废

7.3.3本条规定了排水设计应考虑泄漏酒液、燃烧酒液和消防废 水的排放。曾有观点认为燃烧的酒尚入密闭管道或地沟可能发生 爆炸。事实上，当密闭管道（地沟）处于满排放状态时，由于缺氧， 燃烧将被室息，不可能发生爆炸。在排放出口设置水封设施，问题 则完全得以解决。

8采暖、通风、空气调节和排烟

8.0.1酒厂的甲、乙类生产、储存场所，若遇明火可能发生火灾爆 炸事故。因此规定这类场所严禁采用明火和电热散热器采暖，不 应采用循环热风采暖。 为防止原料粉碎车间散发的可燃粉尘与采暖设备接触引发燃 烧爆炸事故，应限制采暖散热器的表面温度。 8.0.2本条规定酒厂甲、乙类生产、储存场所应有良好的通风换 气，目的是使这些场所内的可燃液体蒸气或气体与空气的混合物 浓度始终低于其爆炸下限的25%。设置负压机械通风设施是为 了防止可燃蒸气或气体外溢至建筑的其他部分。许多火灾案例表 明，含甲、乙类物质的空气再循环使用，不仅卫生上不许可，而且火 灾危险性增大，因此酒广的甲、乙类生产、储存场所不应采用循环 空气。 8.0.3白酒库、人工洞白酒库、食用酒精库、白兰地陈酿库、氨压 缩机房及白酒、白兰地酒泵房在生产、储存过程中有可能发生管道 或者容器泄漏事故，造成可燃液体蒸气大量放散，因此，在设计中 应设置事故排风设施。 事故排风机应分别在室内、外便于操作的地点设置升关，以便 一旦发生紧急事故时，使其立即投人运行。 8.0.5本条规定了酒厂甲、乙类生产、储存场所的通风管道及设 备的设置要求。 1具有爆炸危险性的场所发生事故后，火灾容易通过通风管 道蔓延扩大到其他部位。因此，排风管道严禁穿过防火墙和有爆 炸危险的隔墙。 2采用金属管道有利于导除静电。排气口应设在室外安全

地点，且远离明火和人员通过或停留的地方。为便于检查维修，本 条规定排风管应明装，不应暗设。 3防止静电引起灾害的最有效办法是防止其积聚，采用导电 性能良好（电阻率小于10°2·cm）的材料接地。风管连接时，两 法兰之间须用金属线搭接。 4风机停机时易使空气从风管倒流到风机，当空气中含有可 燃液体蒸气、气体、粉尘且风机不防爆时，这些物质被带到风机内 可能因风机产生火花而引起燃烧爆炸。因此，为防止此类火灾爆 炸事故，风机应采用防爆型风机。一般可采用有色金属制造的风 机叶片和防爆的电动机。 5地下、平地下场所的通风条件较差，易积聚有燃烧或爆炸 危险的可燃液体蒸气、气体、粉尘等物质。因此，送、排风机不应布 置在地下、半地下。排风机在通风机房内存在泄漏可燃液体蒸气、 气体的可能，为防止空气中的可燃液体蒸气、气体被再次送人厂 房、仓库内，要求送、排风机分别布置在不同的通风机房内。 8.0.6输送白酒、食用酒精、葡萄酒、白兰地、黄酒的管道发生事 故或火灾，易造成较严重后果。火灾案例表明，风管极易成为火灾 蔓延的通道。为避免输酒管道和风管互相影响，防止火灾沿通风 管道蔓延，作出此规定。 8.0.7本条依据现行国家标准《建筑设计防火规范》GB50016作 出规定。通风和空气调节系统的风管是火灾蔓延途径之一，应采 取措施防止火灾穿过防火墙和不燃烧体防火分隔物等位置蔓延。 8.0.8机械排烟系统与机械通风、空气调节系统分升设置，能够 更好地保障机械排烟系统及机械通风、空气调节系统的正常运行， 防止误操作。但在某些工程中，受空间条件限制，机械通风、空气 调节系统和排烟系统需合用一套风管时，必须采取可靠的防火猎 施，使系统既满足排烟时着火部位所在防烟分区排烟量的要求，也 满足平时通风、空气调节的要求。电气控制系统必须安全可靠，保 证切换功能准确无误，安全可靠

0.7本条依据现行国家标准《建筑设计防火规范》GB50016 规定。通风和空气调节系统的风管是火灾蔓延途径之一，应 借施防止火灾穿过防火墙和不燃烧体防火分隔物等位置蔓延

8.0.9本条规定了自然排烟设施的设置要求

排烟口可采用侧窗和天窗，或者采用易熔材料制作的天窗采 光带，也可混合采用。采用侧窗和天窗进行排烟设计时，由于排烟 口平时常处于关闭状态，因此，本条规定排烟口应有方便开启的装 置（距地面高度宜为1.2m～1.5m）或者火灾时自动开启的装置， 便于及时排出烟气。 采用易熔材料制作的天窗采光带，材料熔点不应大于70℃， 且在高温条件下自行熔化时不应产生熔滴。易熔材料制作的天窗 采光带的面积不宜小于可开启排烟口面积的2.5倍。 8.0.10本条规定了机械排烟系统的设置要求。机械排烟设施可 采用排烟管道连接排烟风机进行排烟，也可在屋顶或者靠近屋顶 的墙面设置多个消防轴流风机直接排烟

9.1供配电及电器装置

9.1.1对于常储量大于或等于1000m²的白酒厂、年产量大于或 等于5000m3的葡萄酒厂、年产量大于或等于10000m²的黄酒厂、 年产量大于或等于100000m3的啤酒厂，当有条件时，消防用电负 荷等级尽可能采用一级负荷。

9.1.2本条是根据爆炸和火灾危险场所供电可靠性要求月

事故状态下，若因过载停止事故排风机运行，会使事故 扩大，因此当排风机过载时，应仅发出报警信号提醒值班 意，过载保护不应直接停排风机。

9.1.3本条规定的供电回路，是指从低压总配电室或分配

根据实战需要，消防人员到达火场进行火火时，要切断电源， 避免触电事故、防止火势沿配电线路蔓延扩大。如果混合敷设配 电线路，不易分清哪些是消防用电设备的配电线路，消防人员不得 不全部切断电源，致使消防用电设备不能正常运行。因此，应将消 防用电设备的配电线路与其他动力、照明配电线路分开敷设。同 时，为避免误操作、便于灭火战斗，应设置方便在紧急情况下操作 的明显标识，如清晰、简捷易读的说明、指示等。 9.1.5本条根据现行国家标准《建筑设计防火规范》GB50016及 其他相关规范而制定，主要是考虑架空电力线倒杆断线时的危害

9.1.7为保障生产操作人员和参观人员的安全疏散，

应设置消防应急照明的部位和疏散应急照明的地面水平照度要 求。

求。 9.1.8规定了酒厂内属于爆炸性气体环境2区、可燃性非导电粉 尘11区的场所，界定标准和现行国家标准《爆炸和火灾危险环境 电力装置设计规范》GB50058的有关规定基本一致。

9.1.8规定了酒厂内属于爆炸性气体环境2区、可燃性非导电粉

9.2防雷及防静电接地

9.2.1、9.2.2规定了酒厂的防雷设计原则。界定了应按第二类 防雷建筑物进行防雷设计的场所。防护标准和现行国家标准《建 筑物防雷设计规范》GB50057基本一致。

9.2.3在金属储罐的防雷措施中，储罐的良好接地非常重要，它 可以降低雷击点的电位、反击电位和跨步电压。规定接地点不少 于2处，是为了提高其接地的可靠性。规定防雷接地装置冲击接 地电阻值的要求，是根据现行国家标准《建筑物防雷设计规范》GB 50057的规定。据调查，20多年来这样的接地电阻在石油化工企 业中运行情况良好

9.2.4本条根据现行国家标准《建筑物防雷设计规范》GB

1装有阻火器的固定顶金属储罐，当罐顶钢板厚度天于或等 于4mm时，对雷电有自身保护能力，不需要装设避雷针（线）保 护；当钢板厚度小于4mm时，其闪击通道接触处有可能由于熔化 而烧穿，因此需要装设避雷针（线）保护整个储罐。 2浮顶储罐由于浮顶上的密封严密，浮顶上面的酒蒸气较 少，一般不易达到爆炸下限，即使雷击起火，也只发生在密封圈不 严处，容易扑灭，因此不需要装设避雷针（线）保护。

9.2.6输送白酒、食用酒精、葡萄酒、白兰地、黄酒等酒

9.2.7本条规定可防止静电积聚，并保证防静电接地装置的接地 电阻不超过安全值。

本条规定可防止静电积聚，并保证防静电接地装置的接地

9.2.8因防静电接地装置充许的接地电阻值较大，当全

防雷接地装置兼作防静电接地装置时，其接地电阻值完全可以满 足防静电要求，因此不需要再设专用的防静电接地装置。当输酒 管道的防静电接地装置与防感应雷接地装置合用时，其接地电阻 值是根据防感应雷接地装置的要求确定，确定接地点主要是为了 防止机械或外力对接地装置的损害。 9.2.9共用接地系统是由接地装置和等电位连接网络组成。采

2.9共用接地系统是由接地装置和等电位连接网络组成。

用共用接地系统的自目的是达到均压、等电位以减小各种设备间、不 同系统之间的电位差。其接地电阻因采取了等电位连接措施，因 此按接入设备中要求的最小值确定。为防止防雷装置与邻近的金 属物体之间出现高电位反击，除了将金属物体做好等电位连接外， 应将各种接地共用一组接地装置，各种接地的接地线可与环形接 地体相连形成等电位连接，但防雷接地在环形接地体上的接地点 与其他几种接地的接地点之间的距离不宜小于10m

GBT13477.17-2017 建筑密封材料试验方法 第17部分：弹性恢复率的测定9.3火灾自动报警系统

9.3.1、9.3.2条文规定的设置范围和火灾探测器选型，总结了酒 厂安装火灾自动报警系统的实践经验，适当考虑了今后的发展和 实际使用情况，根据保护对象的火灾特性和联动控制功能要求确 定。对于其他厂房、仓库可根据实际情况确定是否设置火灾自动 报警系统。试验表明，紫红外复合感光探测器、分布式光纤温度探 测器、图像型火灾探测器或其组合对酒类火灾的探测及时有效，而 且误报率较低。

报警，也可作为巡检、维护工作的联络工具。设置室外手动报警设 施可迅速报警，减少火灾损失。

9.3.4、9.3.5在总结酒类行业以往成功做法的基础上，参照现行 国家标准《石油化工企业可燃气体和有毒气体检测报警设计规范》 GB50493和《火灾自动报警系统设计规范》GB50116的有关要求 对之醇蒸气浓度检测报警装置的设置作了规定。乙醇蒸气密度为 1.59，易向低洼处流动和积聚，本条据此规定了乙醇蒸气浓度检测 器的安装位置。 9.3.6、9.3.7氨气是一种有刺激臭味的无色有毒气体，爆炸极限 为15.7%～27.4%，在储存、使用等环节，应当采取必要的措施， 防止发生泄漏爆炸事故。氨气比空气轻，泄漏后易停滞在机房的 项部宏尚各立据此规宝了舞层沈庭拾洲限的宝产里

9.3.6、9.3.7氨气是一种有刺激臭味的无色有毒气体，爆

15.7%～27.4%，在储存、使用等环节，应当采取必要的措放 止发生泄漏爆炸事故。氨气比空气轻，泄漏后易停滞在机房 部空间，条文据此规定了氨气浓度检测器的安装位置。

GTCC-054-2018 铁路通信漏泄同轴电缆9.3.9考虑到许多新建、改建、扩建工程不能设专人管理的消防

控制室，根据近年来企业的成功做法，消防控制室可与生产主控制 室或中央控制室等合并建设。但要求消防控制室应满足现行国家 标准《建筑设计防火规范》GB50016的有关规定。