QWJH 0014S-2014标准规范下载简介

本标准规定了熟肉制品的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以鲜（冻）畜肉或鲜（冻）禽肉可食部分为主要原料，添加风味香辛料，按相应配方腌制，经过清洗整理、煮制、腌制、油炸或不油炸、卤制或不卤制、包装、杀菌等工艺制成的熟肉制品。