QZQX 0001S-2014标准规范下载简介

本标准规定了黄牛干巴的技术要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于是以新鲜黄牛肉为主要原料，添加食盐、花椒等辅料，经选料、修整、配料、腌制、发酵、风干、分割（或不分割）、包装等工艺制成的黄牛干巴。